Μήπως είχες ποτέ την αίσθηση ότι η κατανάλωση γλυκών ή αλμυρών τροφίμων είναι κάτι που πρέπει να εκμηδενιστεί ώστε να βρίσκεσαι τελικά στον δρόμο της σωστής και υγιεινής διατροφής; Τα καλά νέα, βάσει του American Dietetic Association, είναι ότι με απλές αλλαγές στις διατροφικές σου συνήθειες αλλά και στον τρόπο μαγειρέματος, μπορείς να συνεχίσεις να βρίσκεσαι στον «σωστό» δρόμο διατροφής ακόμα και με τις παραπάνω «με μέτρο έτσι;» απολαύσεις! Ξεκίνησε διαμορφώνοντας ένα «εξυπνότερο»...
αρχικά πιάτο, επιλέγοντας λαχανικά, ολικής αλέσεως δημητριακά, άπαχης μορφής πρωτεΐνη καθώς και γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά - τρόφιμα δηλαδή που σου παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς όμως να περιέχουν επιβαρυντικά απλά σάκχαρα και «κακά» λιπαρά.Επιπλέον μπορείς να μειώσεις τον κίνδυνο για αυξημένη πίεση, καρδιακά νοσήματα και έμφραγμα, τρώγοντας καθημερινά λιγότερο αλάτι.
Όλα αυτά σε μπέρδεψαν;
Πιο απλά:
- Τρώγε λιγότερα τρόφιμα τα οποία περιέχουν κορεσμένα λιπαρά.
- Προτίμησε άπαχα κομμάτια κόκκινου κρέατος, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ψάρι.
- Περιόρισε την κατανάλωση πιο επεξεργασμένων τροφών όπως τα λουκάνικα, σαλάμια και μπέικον.
- Τα τρόφιμα μαγειρεμένα στο γκριλ, στον φούρνο ή στον ατμό είναι προτιμότερα από τα τηγανητά.
- Είναι καλύτερα στη μαγειρική να χρησιμοποιείς ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο αντί για υδρογονωμένα λάδια και βούτυρα.
- Επέλεξε χαμηλά σε λιπαρά γάλα, γιαούρτι ή τυριά.
Διάλεξε τρόφιμα ή ποτά με μικρή ή καθόλου προστιθέμενη ζάχαρη:
- Επέλεγε νερό φιλτραρισμένο, αν θες μια διαφορετική γεύση πρόσθεσε λεμόνι, λάιμ ή φυσικό ανθρακούχο νερό.
- Προτίμησε χυμούς που τους έχεις στύψει εσύ, (με μέτρο όμως δεν είναι και νερό!)
- Αγόραζε τρόφιμα τα οποία έχουν όσο το δυνατόν μικρότερη συγκέντρωση σε σάκχαρα (πρόσεχε ιδιαίτερα τα δημητριακά πρωινού!)
Απόφυγε την υπερβολική κατανάλωση αλατιού:
- Για περισσότερη γεύση χρησιμοποίησε μυρωδικά και μπαχαρικά.
- Δώσε προσοχή στο κρυμμένο αλάτι στις έτοιμες τροφές, στα κρύα έτοιμα γεύματα, στα αλλαντικά και στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
- Είναι πολύ βασικό το σύνολο της διατροφής καθημερινά να αποτελείται από ουσίες και θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητοι σύμμαχοι της υγείας σου… έτσι μια λοξοδρομία που και που, δεν σημαίνει και το τέλος του κόσμου.
Λίνα Τρακίδου - Διατροφολόγος
Πηγή : e-charity
Επιμέλεια : Συντακτική Ομάδα
Mykonos Ticker
