Ο κορυφαίος Έλληνας σχεδιαστής συνεχίζει να δημιουργεί συλλογές υψηλής ραπτικής,casual γυναικείων ενδυμάτων με την επωνυμάα Makis Tselios Young Woman, μια σειρά.......
ανδρικών ενδυμάτων, κοστούμια και γαμπριάτικα Makis Tselios Homme αλλά και βαφτιστικά, ενώ κυκλοφορεί και μια σειρά λευκών ειδών με την επωνυμάα Morfeo by Makis Tselios και διευθύνει το τμήμα Fashion Design στα ΙΕΚ ΑΚΜΗ.
"Η μέρα μου ξεκινάει στο PIT cafe στο Κολωνάκι οπου παίρνω πρωινό και πολλές φορές και το brunch, όμως το μεσημεριανό μου το τρώω συνήθως στο σπίτι με βιολογικά προϊόντα και αγαπώ την ελληνική κουζίνα. Αγαπώ φαγητά που γίνονται με θαλασσινά, ψάρια, χορταρικά και φρέσκες σαλάτες. Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται μακαρονάδες με όλα τα είδη των θαλασσινών.
"Η μέρα μου ξεκινάει στο PIT cafe στο Κολωνάκι οπου παίρνω πρωινό και πολλές φορές και το brunch, όμως το μεσημεριανό μου το τρώω συνήθως στο σπίτι με βιολογικά προϊόντα και αγαπώ την ελληνική κουζίνα. Αγαπώ φαγητά που γίνονται με θαλασσινά, ψάρια, χορταρικά και φρέσκες σαλάτες. Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται μακαρονάδες με όλα τα είδη των θαλασσινών.
Θα σας αποκαλύψω τώρα, πώς φτιάχνω την σπεσιαλιτέ μου:
Καραβίδες με σπαγγέτι
Υλικά:
Υλικά:
- 1 κιλό καραβίδες,
- 1 κιλό ντομάτες φρέσκες,
- 2 κρεμμύδια,
- μαϊντανό,
- αλάτι-πιπέρι,
- ένα ποτήρι βότκα ή λευκό κρασί,
- ελαιόλαδο και creme fresh με λίγα λιπαρά,
- 1 κιλό σπαγγέτι ή παβέτε Βarilla.
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο και αφού μαραθεί ρίχνουμε τη μισή βότκα (ή κρασί).
- Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ τοποθετούμε τις καραβίδες στο σκεύος για λίγο χρόνο και τις γυρίζουμε με προσοχή και στην συνέχεια ρίχνουμε και το υπόλοιπο ποτό.
- Αφού ροδίσουν οι καραβίδες ρίχνουμε την τριμμένη φρέσκια ντομάτα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσει όσο χρειάζεται μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο σκεύος, ρίχνουμε την creme fresh , ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε από πάνω τις μαγειρεμένες καραβίδες με τη σος τους, φρέσκοψιλοκομμένο μαϊντανό και μπόλικο πιπέρι.
Καλή σας όρεξη!!
Αν δεν προλάβω πάντως να μαγειρέψω θα προτιμήσω να φάω μία ελληνική πίτα που θα αγοράσω απ’ έξω.
Γράφοντας αυτό το κείμενο για τις γευστικές μου προτιμήσεις θέλω να σας πω ανάμεσα σ’ αυτά που μου αρέσουν, και αυτό που με ενοχλεί ιδιαίτερα στην ελληνική σκηνή της γαστρονομίας: ότι γέμισαν οι τηλεοράσεις από προγράμματα μαγειρικής που κατά το 80% δεν γνωρίζουν μαγειρική, απλώς δημιουργούν εντυπωσιακά πιάτα. Αν μπορεί κάποιος να τα φάει όλα αυτά να έρθει να μου το πει!!
Φυσικά μ’ αρέσει να τρώω και στα αγαπημένα μου εστιατόρια. Ποια είναι αυτά;
Το "Agora Select" στα Ιλίσια, η "Μπόμπαινα" στην Καισαριανή, το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης, το "Μάνη-Μάνη" στο Κουκάκι και για σούσι και γιαπωνέζικη κουζίνα το "Freud Oriental" στο Κολωνάκι. Στο Μουσείο της Ακρόπολης βρίσκω και το καλύτερο γαλακτομπούρεκο ενώ στην ταβέρνα "Νικόλας", στην Αγία Άννα στη Μύκονο κορυφαίο cheese cake.
Όσο για το αγαπημένο ζαχαροπλαστείο; το κλασικό Pastry Family. Φυσικά λατρεύω
όλα τα σπιτικά γλυκά του κουταλιού από την ελληνική φύση.
Γλυκιά είναι και η
γευστική μου ανάμνηση: Ραβανί από την ΙΘΑΚΗ, φτιαγμένο με ρύζι και μέλι και
φυσικά η κλασική σοκολατίνα καρέ.
Ελληνικής προέλευσης θέλω να είναι και τα αγαπημένα μου ποτά: δεν πίνω
τίποτε άλλο εκτός από κόκκινο ελληνικό κρασί τον χειμώνα και μπύρα NISOS το καλοκαίρι."
Είπα καλοκαίρι και πάντα μου έρχεται στο μυαλό μου, το νησί μου η Μύκονος.
Οι γευστικοί μου προορισμοί εκεί είναι πολλοί: Εκεί τρώω στο καταπληκτικό εστιατόριο "Κουρσάρος" με θαλασσινά, στη γραφική ταβέρνα ο "Νίκος" μέσα στην Χώρα, στο γιαλό στη "Ράγια" και στο "Καζάρμα", στην Άνω Μερά στην ταβέρνα με τα σουβλιστά και το κοκορέτσι του "Βαγγέλη". Στη ταβέρνα "Σπηλιά", στην Αγία Άννα Καλαφάτη, σε ένα από τα ωραιότερα σημεία του νησιού, και το κλασικό ταβερνάκι "Νικόλας" του Κωνσταντή στην Αγία Άννα Παράγκας.
Είπα καλοκαίρι και πάντα μου έρχεται στο μυαλό μου, το νησί μου η Μύκονος.
Οι γευστικοί μου προορισμοί εκεί είναι πολλοί: Εκεί τρώω στο καταπληκτικό εστιατόριο "Κουρσάρος" με θαλασσινά, στη γραφική ταβέρνα ο "Νίκος" μέσα στην Χώρα, στο γιαλό στη "Ράγια" και στο "Καζάρμα", στην Άνω Μερά στην ταβέρνα με τα σουβλιστά και το κοκορέτσι του "Βαγγέλη". Στη ταβέρνα "Σπηλιά", στην Αγία Άννα Καλαφάτη, σε ένα από τα ωραιότερα σημεία του νησιού, και το κλασικό ταβερνάκι "Νικόλας" του Κωνσταντή στην Αγία Άννα Παράγκας.
Στο εξωτερικό έχω τις καλύτερες γευστικές αναμνήσεις από το Παρίσι με τα καταπληκτικά
bistrot, τις πρωτότυπες γεύσεις και συνδυασμούς τους και δεν ξεχνώ ποτέ την καταπληκτική
σοκολάτα στην Angelina.
Ταξίδι στο χρόνο θα σας κάνω κλείνοντας αυτό το κείμενο… πηγαίνοντας στο μέλλον και στην τελευταία μου μέρα πάνω στη γη. Θα ήθελα να την περάσω απλά: Με ένα τραπέζι πνιγμένο στα θαλασσινά, καλό κρασί και τους αγαπημένους μου ανθρώπους.
Τι άλλο να ζητήσω;
Ταξίδι στο χρόνο θα σας κάνω κλείνοντας αυτό το κείμενο… πηγαίνοντας στο μέλλον και στην τελευταία μου μέρα πάνω στη γη. Θα ήθελα να την περάσω απλά: Με ένα τραπέζι πνιγμένο στα θαλασσινά, καλό κρασί και τους αγαπημένους μου ανθρώπους.
Τι άλλο να ζητήσω;
Ο κορυφαίος Έλληνας
σχεδιαστής συνεχίζει να δημιουργεί συλλογές υψηλης ραπτικης,casual γυναικειων ενδυματων
με την επωνυμια Makis Tselios Young Woman, μια σειρα ανδρικων ενδυματων, κοστουμια και
γαμπριατικα Makis Tselios Homme αλλά και βαφτιστικά, ενώ κυκλοφορεί και μια
σειρα λευκωνειδων με την επωνυμια Morfeo by Makis Tselios και διευθύνει το τμημα Fashion Design στα ΙΕΚ ΑΚΜΗ.
"Η μέρα μου ξεκινάει στο PIT cafe στο Κολωνάκιοπου παίρνω πρωινό και πολλέςφορές και το brunch, όμως το μεσημεριανό μου το τρώω συνήθως στο σπίτι με βιολογικά προϊόντα και αγαπώ την ελληνική κουζίνα. Αγαπώ φαγητά που γίνονται με θαλασσινά, ψάρια, χορταρικά και φρέσκες σαλάτες. Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται μακαρονάδες με όλα τα είδη των θαλασσινων.
Θα σας αποκαλύψω τώρα πώς φτιάχνω την σπεσιαλιτέ μου: Καραβίδες με σπαγγέτι. Υλικα: 1 κιλό καραβίδες, 1 κιλό ντομάτες φρέσκες, 2 κρεμμύδια, μαϊντανό, αλάτι-πιπέρι, ένα ποτήρι βότκα ή λευκό κρασί, ελαιόλαδο και creme fresh με λίγα λιπαρά, 1 κιλό σπαγγέτι ή παβετε Βarilla. Εκτέλεση: τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο και αφού μαραθεί ρίχνουμε τη μισή βότκα (ή κρασί). Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ τοποθετούμε τις καραβίδες στο σκεύος για λίγο χρόνο και τις γυρίζουμε με προσοχή και στην συνέχεια ρίχνουμε και το υπόλοιπο ποτό. Αφού ροδίσουν οι καραβίδες ρίχνουμε την τριμμένη φρέσκια ντομάτα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσει οσο χρειάζεται μέχρι να δέσει η σάλτσα. Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε ενα μεγάλο σκεύος, ρίχνουμε την creme fresh , ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε από πάνω τις μαγειρεμένες καραβίδες με τη σος τους, φρέσκοψιλοκομμένο μαϊντανό και μπόλικο πιπέρι. Καλη σας όρεξη. Αν δεν προλάβω πάντως να μαγειρέψω θα προτιμήσω να φάω μία ελληνική πίτα που θα αγοράσω απ’ έξω.
Γράφοντας αυτό το κείμενο για τις γευστικές μου προτιμήσεις θέλω να σας πω ανάμεσα σ’ αυτά που μου αρέσουν, και αυτό που με ενοχλεί ιδιαίτερα στην ελληνική σκηνή της γαστρονομίας: ότι γεμισαν οι τηλεοράσεις απο προγράμματα μαγειρικής που κατά το 80% δεν γνωρίζουν μαγειρική απλώς δημιουργούν εντυπωσιακά πιάτα. Αν μπορεί κάποιος να τα φάει όλα αυτά να ερθει να μου το πει.Φυσικά μ’ αρέσει να τρώω και στα αγαπημένα μου εστιατόρια. Ποια είναι αυτά; το Agora Select στα Ιλίσια, η Μπόμπαινα στην Καισαριανή, το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης , το Μανη-Μανη στο Κουκάκι και για σούσι και γιαπωνέζικη κουζίνα το Freud Oriental στο Κολωνάκι. Στο Μουσείο της Ακρόπολης βρίσκω και το καλύτερο γαλακτομπούρεκο ενώ στην ταβερνα στην Αγια Αννα στη Μυκονο κορυφαίο cheese cake. Όσο για το αγαπημένο ζαχαροπλαστείο; το κλασικό Pastry Family. Φυσικά λατρευω ολα τα σπιτικα γλυκα του κουταλιου απο την ελληνικη φυση. Γλυκιά είναι και η γευστική μου ανάμνηση: Ραβανι απο την ΙΘΑΚΗ φτιαγμενο με ρυζι και μελι και φυσικά η κλασικη σοκολατινα καρε. Ελληνικής προέλευσης θέλω να είναι και τα αγαπημένα μου ποτά: δεν πίνω τίποτε άλλο εκτός από κόκκινο ελληνικό κρασί τον χειμωνα και μπυρα NISOS το καλοκαιρι."
Είπα καλοκαίρι και πάντα μου έρχεται στο μυαλό μου, το νησί μου η Μυκονος. Οι γευστικοί μου προορισμοί εκεί είναι πολλοί: Εκεί τρώω στο καταπληκτικοεστιατοριοτο ΚΟΥΡΣΑΡΟΣ με θαλασσινα, στηγραφικηταβερνα ο ΣΚΕΠΑΘΙΑΝΟΣ μεσα στην πολη, στο γυαλο στη ΡΑΓΙΑ και στο ΚΑΖΑΡΜΑ, στην ΑνωΜερα στηνταβερνα με τα σουβλιστα και το κοκορετσι του Βαγγελη. Στο Καλαφατι στην ΑγιαΑνναστη η ταβερναΣπηλια, σε ενααπο τα ωραιοτερασημεια του νησιου, και το κλασικοταβερνακι στην ΑγιαΑννα, στην Παραγκα του Κωνσταντη.Στο εξωτερικοεχω τις καλυτερεςγευστικεςαναμνησειςαπο το Παρισι με τα καταπληκτικαbistrot, τις πρωτοτυπεςγευσεις και συνδυασμους τους και δεν ξεχνώ ποτέ την καταπληκτικησοκολατα στην Angelina.
Ταξίδι στο χρόνο θα σας κάνω κλείνοντας αυτό το κείμενο… πηγαίνοντας στο μέλλον και στην τελευταία μου μέρα πάνω στη γη. Θα ήθελα να την περάσω απλά: Με ένα τραπεζιπνιγμενοσταθαλασσινα, καλοκρασι και τους αγαπημενους μου ανθρωπους. Τι άλλο να ζητήσω;
- See more at: http://www.fnl-guide.com/gr/el/my-day-on-a-plate/day-on-a-plate-tselios/#sthash.wwBaUwyT.dpuf
"Η μέρα μου ξεκινάει στο PIT cafe στο Κολωνάκιοπου παίρνω πρωινό και πολλέςφορές και το brunch, όμως το μεσημεριανό μου το τρώω συνήθως στο σπίτι με βιολογικά προϊόντα και αγαπώ την ελληνική κουζίνα. Αγαπώ φαγητά που γίνονται με θαλασσινά, ψάρια, χορταρικά και φρέσκες σαλάτες. Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται μακαρονάδες με όλα τα είδη των θαλασσινων.
Θα σας αποκαλύψω τώρα πώς φτιάχνω την σπεσιαλιτέ μου: Καραβίδες με σπαγγέτι. Υλικα: 1 κιλό καραβίδες, 1 κιλό ντομάτες φρέσκες, 2 κρεμμύδια, μαϊντανό, αλάτι-πιπέρι, ένα ποτήρι βότκα ή λευκό κρασί, ελαιόλαδο και creme fresh με λίγα λιπαρά, 1 κιλό σπαγγέτι ή παβετε Βarilla. Εκτέλεση: τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο και αφού μαραθεί ρίχνουμε τη μισή βότκα (ή κρασί). Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ τοποθετούμε τις καραβίδες στο σκεύος για λίγο χρόνο και τις γυρίζουμε με προσοχή και στην συνέχεια ρίχνουμε και το υπόλοιπο ποτό. Αφού ροδίσουν οι καραβίδες ρίχνουμε την τριμμένη φρέσκια ντομάτα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσει οσο χρειάζεται μέχρι να δέσει η σάλτσα. Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε ενα μεγάλο σκεύος, ρίχνουμε την creme fresh , ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε από πάνω τις μαγειρεμένες καραβίδες με τη σος τους, φρέσκοψιλοκομμένο μαϊντανό και μπόλικο πιπέρι. Καλη σας όρεξη. Αν δεν προλάβω πάντως να μαγειρέψω θα προτιμήσω να φάω μία ελληνική πίτα που θα αγοράσω απ’ έξω.
Γράφοντας αυτό το κείμενο για τις γευστικές μου προτιμήσεις θέλω να σας πω ανάμεσα σ’ αυτά που μου αρέσουν, και αυτό που με ενοχλεί ιδιαίτερα στην ελληνική σκηνή της γαστρονομίας: ότι γεμισαν οι τηλεοράσεις απο προγράμματα μαγειρικής που κατά το 80% δεν γνωρίζουν μαγειρική απλώς δημιουργούν εντυπωσιακά πιάτα. Αν μπορεί κάποιος να τα φάει όλα αυτά να ερθει να μου το πει.Φυσικά μ’ αρέσει να τρώω και στα αγαπημένα μου εστιατόρια. Ποια είναι αυτά; το Agora Select στα Ιλίσια, η Μπόμπαινα στην Καισαριανή, το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης , το Μανη-Μανη στο Κουκάκι και για σούσι και γιαπωνέζικη κουζίνα το Freud Oriental στο Κολωνάκι. Στο Μουσείο της Ακρόπολης βρίσκω και το καλύτερο γαλακτομπούρεκο ενώ στην ταβερνα στην Αγια Αννα στη Μυκονο κορυφαίο cheese cake. Όσο για το αγαπημένο ζαχαροπλαστείο; το κλασικό Pastry Family. Φυσικά λατρευω ολα τα σπιτικα γλυκα του κουταλιου απο την ελληνικη φυση. Γλυκιά είναι και η γευστική μου ανάμνηση: Ραβανι απο την ΙΘΑΚΗ φτιαγμενο με ρυζι και μελι και φυσικά η κλασικη σοκολατινα καρε. Ελληνικής προέλευσης θέλω να είναι και τα αγαπημένα μου ποτά: δεν πίνω τίποτε άλλο εκτός από κόκκινο ελληνικό κρασί τον χειμωνα και μπυρα NISOS το καλοκαιρι."
Είπα καλοκαίρι και πάντα μου έρχεται στο μυαλό μου, το νησί μου η Μυκονος. Οι γευστικοί μου προορισμοί εκεί είναι πολλοί: Εκεί τρώω στο καταπληκτικοεστιατοριοτο ΚΟΥΡΣΑΡΟΣ με θαλασσινα, στηγραφικηταβερνα ο ΣΚΕΠΑΘΙΑΝΟΣ μεσα στην πολη, στο γυαλο στη ΡΑΓΙΑ και στο ΚΑΖΑΡΜΑ, στην ΑνωΜερα στηνταβερνα με τα σουβλιστα και το κοκορετσι του Βαγγελη. Στο Καλαφατι στην ΑγιαΑνναστη η ταβερναΣπηλια, σε ενααπο τα ωραιοτερασημεια του νησιου, και το κλασικοταβερνακι στην ΑγιαΑννα, στην Παραγκα του Κωνσταντη.Στο εξωτερικοεχω τις καλυτερεςγευστικεςαναμνησειςαπο το Παρισι με τα καταπληκτικαbistrot, τις πρωτοτυπεςγευσεις και συνδυασμους τους και δεν ξεχνώ ποτέ την καταπληκτικησοκολατα στην Angelina.
Ταξίδι στο χρόνο θα σας κάνω κλείνοντας αυτό το κείμενο… πηγαίνοντας στο μέλλον και στην τελευταία μου μέρα πάνω στη γη. Θα ήθελα να την περάσω απλά: Με ένα τραπεζιπνιγμενοσταθαλασσινα, καλοκρασι και τους αγαπημενους μου ανθρωπους. Τι άλλο να ζητήσω;
- See more at: http://www.fnl-guide.com/gr/el/my-day-on-a-plate/day-on-a-plate-tselios/#sthash.wwBaUwyT.dpuf
Ο κορυφαίος Έλληνας
σχεδιαστής συνεχίζει να δημιουργεί συλλογές υψηλης ραπτικης,casual γυναικειων ενδυματων
με την επωνυμια Makis Tselios Young Woman, μια σειρα ανδρικων ενδυματων, κοστουμια και
γαμπριατικα Makis Tselios Homme αλλά και βαφτιστικά, ενώ κυκλοφορεί και μια
σειρα λευκωνειδων με την επωνυμια Morfeo by Makis Tselios και διευθύνει το τμημα Fashion Design στα ΙΕΚ ΑΚΜΗ.
"Η μέρα μου ξεκινάει στο PIT cafe στο Κολωνάκιοπου παίρνω πρωινό και πολλέςφορές και το brunch, όμως το μεσημεριανό μου το τρώω συνήθως στο σπίτι με βιολογικά προϊόντα και αγαπώ την ελληνική κουζίνα. Αγαπώ φαγητά που γίνονται με θαλασσινά, ψάρια, χορταρικά και φρέσκες σαλάτες. Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται μακαρονάδες με όλα τα είδη των θαλασσινων.
Θα σας αποκαλύψω τώρα πώς φτιάχνω την σπεσιαλιτέ μου: Καραβίδες με σπαγγέτι. Υλικα: 1 κιλό καραβίδες, 1 κιλό ντομάτες φρέσκες, 2 κρεμμύδια, μαϊντανό, αλάτι-πιπέρι, ένα ποτήρι βότκα ή λευκό κρασί, ελαιόλαδο και creme fresh με λίγα λιπαρά, 1 κιλό σπαγγέτι ή παβετε Βarilla. Εκτέλεση: τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο και αφού μαραθεί ρίχνουμε τη μισή βότκα (ή κρασί). Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ τοποθετούμε τις καραβίδες στο σκεύος για λίγο χρόνο και τις γυρίζουμε με προσοχή και στην συνέχεια ρίχνουμε και το υπόλοιπο ποτό. Αφού ροδίσουν οι καραβίδες ρίχνουμε την τριμμένη φρέσκια ντομάτα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσει οσο χρειάζεται μέχρι να δέσει η σάλτσα. Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε ενα μεγάλο σκεύος, ρίχνουμε την creme fresh , ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε από πάνω τις μαγειρεμένες καραβίδες με τη σος τους, φρέσκοψιλοκομμένο μαϊντανό και μπόλικο πιπέρι. Καλη σας όρεξη. Αν δεν προλάβω πάντως να μαγειρέψω θα προτιμήσω να φάω μία ελληνική πίτα που θα αγοράσω απ’ έξω.
Γράφοντας αυτό το κείμενο για τις γευστικές μου προτιμήσεις θέλω να σας πω ανάμεσα σ’ αυτά που μου αρέσουν, και αυτό που με ενοχλεί ιδιαίτερα στην ελληνική σκηνή της γαστρονομίας: ότι γεμισαν οι τηλεοράσεις απο προγράμματα μαγειρικής που κατά το 80% δεν γνωρίζουν μαγειρική απλώς δημιουργούν εντυπωσιακά πιάτα. Αν μπορεί κάποιος να τα φάει όλα αυτά να ερθει να μου το πει.Φυσικά μ’ αρέσει να τρώω και στα αγαπημένα μου εστιατόρια. Ποια είναι αυτά; το Agora Select στα Ιλίσια, η Μπόμπαινα στην Καισαριανή, το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης , το Μανη-Μανη στο Κουκάκι και για σούσι και γιαπωνέζικη κουζίνα το Freud Oriental στο Κολωνάκι. Στο Μουσείο της Ακρόπολης βρίσκω και το καλύτερο γαλακτομπούρεκο ενώ στην ταβερνα στην Αγια Αννα στη Μυκονο κορυφαίο cheese cake. Όσο για το αγαπημένο ζαχαροπλαστείο; το κλασικό Pastry Family. Φυσικά λατρευω ολα τα σπιτικα γλυκα του κουταλιου απο την ελληνικη φυση. Γλυκιά είναι και η γευστική μου ανάμνηση: Ραβανι απο την ΙΘΑΚΗ φτιαγμενο με ρυζι και μελι και φυσικά η κλασικη σοκολατινα καρε. Ελληνικής προέλευσης θέλω να είναι και τα αγαπημένα μου ποτά: δεν πίνω τίποτε άλλο εκτός από κόκκινο ελληνικό κρασί τον χειμωνα και μπυρα NISOS το καλοκαιρι."
Είπα καλοκαίρι και πάντα μου έρχεται στο μυαλό μου, το νησί μου η Μυκονος. Οι γευστικοί μου προορισμοί εκεί είναι πολλοί: Εκεί τρώω στο καταπληκτικοεστιατοριοτο ΚΟΥΡΣΑΡΟΣ με θαλασσινα, στηγραφικηταβερνα ο ΣΚΕΠΑΘΙΑΝΟΣ μεσα στην πολη, στο γυαλο στη ΡΑΓΙΑ και στο ΚΑΖΑΡΜΑ, στην ΑνωΜερα στηνταβερνα με τα σουβλιστα και το κοκορετσι του Βαγγελη. Στο Καλαφατι στην ΑγιαΑνναστη η ταβερναΣπηλια, σε ενααπο τα ωραιοτερασημεια του νησιου, και το κλασικοταβερνακι στην ΑγιαΑννα, στην Παραγκα του Κωνσταντη.Στο εξωτερικοεχω τις καλυτερεςγευστικεςαναμνησειςαπο το Παρισι με τα καταπληκτικαbistrot, τις πρωτοτυπεςγευσεις και συνδυασμους τους και δεν ξεχνώ ποτέ την καταπληκτικησοκολατα στην Angelina.
Ταξίδι στο χρόνο θα σας κάνω κλείνοντας αυτό το κείμενο… πηγαίνοντας στο μέλλον και στην τελευταία μου μέρα πάνω στη γη. Θα ήθελα να την περάσω απλά: Με ένα τραπεζιπνιγμενοσταθαλασσινα, καλοκρασι και τους αγαπημενους μου ανθρωπους. Τι άλλο να ζητήσω;
- See more at: http://www.fnl-guide.com/gr/el/my-day-on-a-plate/day-on-a-plate-tselios/#sthash.wwBaUwyT.dpuf
"Η μέρα μου ξεκινάει στο PIT cafe στο Κολωνάκιοπου παίρνω πρωινό και πολλέςφορές και το brunch, όμως το μεσημεριανό μου το τρώω συνήθως στο σπίτι με βιολογικά προϊόντα και αγαπώ την ελληνική κουζίνα. Αγαπώ φαγητά που γίνονται με θαλασσινά, ψάρια, χορταρικά και φρέσκες σαλάτες. Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται μακαρονάδες με όλα τα είδη των θαλασσινων.
Θα σας αποκαλύψω τώρα πώς φτιάχνω την σπεσιαλιτέ μου: Καραβίδες με σπαγγέτι. Υλικα: 1 κιλό καραβίδες, 1 κιλό ντομάτες φρέσκες, 2 κρεμμύδια, μαϊντανό, αλάτι-πιπέρι, ένα ποτήρι βότκα ή λευκό κρασί, ελαιόλαδο και creme fresh με λίγα λιπαρά, 1 κιλό σπαγγέτι ή παβετε Βarilla. Εκτέλεση: τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο και αφού μαραθεί ρίχνουμε τη μισή βότκα (ή κρασί). Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ τοποθετούμε τις καραβίδες στο σκεύος για λίγο χρόνο και τις γυρίζουμε με προσοχή και στην συνέχεια ρίχνουμε και το υπόλοιπο ποτό. Αφού ροδίσουν οι καραβίδες ρίχνουμε την τριμμένη φρέσκια ντομάτα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσει οσο χρειάζεται μέχρι να δέσει η σάλτσα. Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε ενα μεγάλο σκεύος, ρίχνουμε την creme fresh , ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε από πάνω τις μαγειρεμένες καραβίδες με τη σος τους, φρέσκοψιλοκομμένο μαϊντανό και μπόλικο πιπέρι. Καλη σας όρεξη. Αν δεν προλάβω πάντως να μαγειρέψω θα προτιμήσω να φάω μία ελληνική πίτα που θα αγοράσω απ’ έξω.
Γράφοντας αυτό το κείμενο για τις γευστικές μου προτιμήσεις θέλω να σας πω ανάμεσα σ’ αυτά που μου αρέσουν, και αυτό που με ενοχλεί ιδιαίτερα στην ελληνική σκηνή της γαστρονομίας: ότι γεμισαν οι τηλεοράσεις απο προγράμματα μαγειρικής που κατά το 80% δεν γνωρίζουν μαγειρική απλώς δημιουργούν εντυπωσιακά πιάτα. Αν μπορεί κάποιος να τα φάει όλα αυτά να ερθει να μου το πει.Φυσικά μ’ αρέσει να τρώω και στα αγαπημένα μου εστιατόρια. Ποια είναι αυτά; το Agora Select στα Ιλίσια, η Μπόμπαινα στην Καισαριανή, το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης , το Μανη-Μανη στο Κουκάκι και για σούσι και γιαπωνέζικη κουζίνα το Freud Oriental στο Κολωνάκι. Στο Μουσείο της Ακρόπολης βρίσκω και το καλύτερο γαλακτομπούρεκο ενώ στην ταβερνα στην Αγια Αννα στη Μυκονο κορυφαίο cheese cake. Όσο για το αγαπημένο ζαχαροπλαστείο; το κλασικό Pastry Family. Φυσικά λατρευω ολα τα σπιτικα γλυκα του κουταλιου απο την ελληνικη φυση. Γλυκιά είναι και η γευστική μου ανάμνηση: Ραβανι απο την ΙΘΑΚΗ φτιαγμενο με ρυζι και μελι και φυσικά η κλασικη σοκολατινα καρε. Ελληνικής προέλευσης θέλω να είναι και τα αγαπημένα μου ποτά: δεν πίνω τίποτε άλλο εκτός από κόκκινο ελληνικό κρασί τον χειμωνα και μπυρα NISOS το καλοκαιρι."
Είπα καλοκαίρι και πάντα μου έρχεται στο μυαλό μου, το νησί μου η Μυκονος. Οι γευστικοί μου προορισμοί εκεί είναι πολλοί: Εκεί τρώω στο καταπληκτικοεστιατοριοτο ΚΟΥΡΣΑΡΟΣ με θαλασσινα, στηγραφικηταβερνα ο ΣΚΕΠΑΘΙΑΝΟΣ μεσα στην πολη, στο γυαλο στη ΡΑΓΙΑ και στο ΚΑΖΑΡΜΑ, στην ΑνωΜερα στηνταβερνα με τα σουβλιστα και το κοκορετσι του Βαγγελη. Στο Καλαφατι στην ΑγιαΑνναστη η ταβερναΣπηλια, σε ενααπο τα ωραιοτερασημεια του νησιου, και το κλασικοταβερνακι στην ΑγιαΑννα, στην Παραγκα του Κωνσταντη.Στο εξωτερικοεχω τις καλυτερεςγευστικεςαναμνησειςαπο το Παρισι με τα καταπληκτικαbistrot, τις πρωτοτυπεςγευσεις και συνδυασμους τους και δεν ξεχνώ ποτέ την καταπληκτικησοκολατα στην Angelina.
Ταξίδι στο χρόνο θα σας κάνω κλείνοντας αυτό το κείμενο… πηγαίνοντας στο μέλλον και στην τελευταία μου μέρα πάνω στη γη. Θα ήθελα να την περάσω απλά: Με ένα τραπεζιπνιγμενοσταθαλασσινα, καλοκρασι και τους αγαπημενους μου ανθρωπους. Τι άλλο να ζητήσω;
- See more at: http://www.fnl-guide.com/gr/el/my-day-on-a-plate/day-on-a-plate-tselios/#sthash.wwBaUwyT.dpuf
