H «Πρωτοχρονιά» του κρασιού με την άφιξη του Beaujolais Nouveau!! Οι αφίσες παντού διαδίδουν τα καλά νέα, le 20 Νοεμβρίου 2014, «Le beaujolais nouveau est arrivé!».
Η τρίτη Πέμπτη κάθε Νοεμβρίου.....
Φέτος πέφτει 20 του μήνα, είναι μια
γιορτή για το κρασί παγκοσμίως.
Είναι η ημέρα που, βάσει παράδοσης, βγαίνει στο εμπόριο το φρέσκο κόκκινο κρασί της καινούργιας σοδειάς της περιοχής Beaujolais.
Είναι η ημέρα που, βάσει παράδοσης, βγαίνει στο εμπόριο το φρέσκο κόκκινο κρασί της καινούργιας σοδειάς της περιοχής Beaujolais.
Ce slogan populaire revient à nos oreilles chaque 3e jeudi de novembre, nous rappelant que, si l'été est terminé, ce n'est pas une raison pour oublier la convivialité. À travers toute la France, de nombreux bistrots et bars à vins célèbrent le beaujolais nouveau. Dans le vignoble lyonnais, une vingtaine de rendez-vous célèbrent l’arrivée de l’un des premiers vins AOC de l’année. Un événement convivial à l'échelle nationale.
Και έχει γίνει κάτι σαν παγκόσμιος αγώνας, το ποιος θα είναι ο πρώτος που θα παραλάβει και θα σερβίρει την καινούργια σοδειά του.
Το έθιμο ξεκίνησε στις αρχές του 20ού αιώνα και στηρίχτηκε στο γεγονός ότι το Beaujolais ήταν ο κύριος τροφοδότης του Παρισιού και των μπιστρό του σε κόκκινο, εύκολο στην κατανάλωση κρασί.
Τα υπόλοιπα τα έκανε το marketing με στόχο τη γρήγορη και εύκολη πώληση των κρασιών της περιοχής.
Το Beaujolais Nouveau, που χάρη στις σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης έχει κάνει σοβαρά ποιοτικά βήματα, είναι αντίστοιχο με το ελληνικότατο "γιοματάρι", δείγματα του οποίου (ακολουθώντας το γαλλικό πρότυπο) κυκλοφορούν πλέον με επιτυχία κι εδώ.
Τώρα, ποιός είναι ο λόγος που κάνει το κρασί αυτό τόσο δημοφιλές;
Θα λέγαμε ότι το Beaujolais Nouveau είναι ένα λευκό κρασί με κόκκινο χρώμα, χωρίς τανίνες, ευκολόπιοτο, ελαφρύ, με φρέσκα αρώματα και πίνεται δροσερό.
Ο αντίλογος, βέβαια, ισχυρίζεται ότι το nouveau είναι μια περίπτωση κρασιού που προέρχεται από μια μέτρια ποικιλία και μέσω ενός καλού μάρκετινγκ πετυχαίνει μεγάλες πωλήσεις.
Αν και μέσα σε αυτά υπάρχει κάποια αλήθεια, στην ουσία θα ήταν λάθος να χαρακτηρίζαμε το κρασί αυτό ως μέτριο. Και γιατί η ποιότητά του έχει, όπως είπαμε, βελτιωθεί δραματικά την τελευταία δεκαετία και επειδή είναι διαφορετικό, αφού ουσιαστικά προκύπτει και από διαφορετική οινοποίηση.
Αν και μέσα σε αυτά υπάρχει κάποια αλήθεια, στην ουσία θα ήταν λάθος να χαρακτηρίζαμε το κρασί αυτό ως μέτριο. Και γιατί η ποιότητά του έχει, όπως είπαμε, βελτιωθεί δραματικά την τελευταία δεκαετία και επειδή είναι διαφορετικό, αφού ουσιαστικά προκύπτει και από διαφορετική οινοποίηση.
Το Beaujolais Nouveau βγαίνει πάντα στην αγορά την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου, ανεξαρτήτως της ημερομηνίας συγκομιδής.
Βάσει νόμου, όλα τα σταφύλια στην περιοχή του Beaujolais πρέπει να μαζεύονται με τα χέρια.
Είναι η μόνη περιοχή στη Γαλλία μαζί με την Καμπανία όπου η συγκομιδή με τα χέρια είναι υποχρεωτική.
Και αν και κάποια οινοποιεία στην Καλιφόρνια βγάζουν κρασιά με την ονομασία "Gamay Beaujolais", δεν πρόκειται για την ίδια ποικιλία που υπάρχει στη Γαλλία.
Δεν επιτρέπεται να βγει Beaujolais Nouveau από σταφύλια που παράγονται σε κάποιο από τα δέκα Crus, αλλά μόνο από σταφύλια από τα terroirs με ονομασία προέλευσης Beaujolais και Beaujolais-Villages.
Λίγα λόγια για τη χρονιά του 2014
Η φετινή καλλιεργητική περίοδος είναι και πάλι σε υψηλά στάνταρ και έχει δώσει εξαιρετικά αποτελέσματα.
Ο οινοποιός είναι ενθουσιασμένος με τις καιρικές συνθήκες του τρύγου, και θεωρεί το 2014 ως μια μεγάλη χρονιά για την περιοχή.
Έτσι μπορούμε να σας διαβεβαιώσουμε ότι υφίστανται όλες οι αναγκαίες και ικανές συνθήκες για πολλές συγκινήσεις σε λίγες μέρες από τώρα!
Απολαύστε το Beaujolais Nouveau με καλοκαιρινή διάθεση, δροσερό στους 13οC μόνο του ή με ελαφριά πιάτα αλλαντικών.
H νεανική του όψη με το λαμπερό κόκκινο ρουμπινί χρώμα και τις μωβ ανταύγειες και τα ολόφρεσκα, έντονα φρουτώδη αρώματά του που συμπληρώνονται με νύξεις λουλουδιών και γλυκών μπαχαρικών, μαζί με το ευκολόπιοτο, απαλό και πολύ ευχάριστο στη γεύση σώμα του, φέρνουν την άνοιξη μέσα στο χειμώνα!!
Η φετινή καλλιεργητική περίοδος είναι και πάλι σε υψηλά στάνταρ και έχει δώσει εξαιρετικά αποτελέσματα.
Ο οινοποιός είναι ενθουσιασμένος με τις καιρικές συνθήκες του τρύγου, και θεωρεί το 2014 ως μια μεγάλη χρονιά για την περιοχή.
Έτσι μπορούμε να σας διαβεβαιώσουμε ότι υφίστανται όλες οι αναγκαίες και ικανές συνθήκες για πολλές συγκινήσεις σε λίγες μέρες από τώρα!
Απολαύστε το Beaujolais Nouveau με καλοκαιρινή διάθεση, δροσερό στους 13οC μόνο του ή με ελαφριά πιάτα αλλαντικών.
Το Mykonos Ticker σας προτείνει:
Beaujolais Nouveau Bel Air 2014
Ένα παιχνιδιάρικο, λαμπερό και ζωνταντό στο χρώμα κρασί, γεμάτο από αρώματα ζουμερού κερασιού και ώριμης μπανάνας στη μύτη.
Απαλό, φρέσκο και ευκολόπιοτο στο στόμα, πίνεται δροσερό και έχει διάρκεια ζωής περίπου έξι μήνες...
Προσφέρει όλα τα στοιχεία ενός καλού Beaujolais Nouveau, το έντονο και χαρισματικό χαρακτήρα με το φρούτο, το χαριτωμένο και πολύ απολαυστικό άγγιγμα σε πιο φυσικό στιλ...
Σημειώστε πως πολύ πιθανό να εμφανίσει ίζημα στον πάτο της φιάλης, φαινόμενο φυσικό που συμβαίνει σε όλα τα κρασιά, ειδικά όσα δεν έχουν υποστεί επεξεργασία όπως το φιλτράρισμα και το κολλάρισμα...
Οπότε αν το δείτε, μην θορυβηθείτε. Πάρτε ένα τουλπάνι και μεταγγίστε το αφαιρώντας το ίζημα.
Ο Georges Duboeuf έχει συνδέσει το όνομά του με το Beaujolais. To Nouveau του είναι διάσημο και αναμένεται με ανυπομονησία σε όλο τον κόσμο την τρίτη Πέμτη κάθε Νοέμβρη.
Beaujolais Villages Nouveau Natural Bel Air 2014
Όπως και το αδελφάκι του το Nouveau, αλλά από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας, ζυμωμένα με άγριες ζύμες (δηλαδή όχι πρόσθετες), χωρίς εξωτερική προσθήκη θειώδους, χωρίς φιλτράρισμα και κολλάρισμα... Προσφέρει όλα τα στοιχεία ενός καλού Beaujolais Nouveau, το έντονο και χαρισματικό χαρακτήρα με το φρούτο, το χαριτωμένο και πολύ απολαυστικό άγγιγμα σε πιο φυσικό στιλ...
Σημειώστε πως πολύ πιθανό να εμφανίσει ίζημα στον πάτο της φιάλης, φαινόμενο φυσικό που συμβαίνει σε όλα τα κρασιά, ειδικά όσα δεν έχουν υποστεί επεξεργασία όπως το φιλτράρισμα και το κολλάρισμα...
Οπότε αν το δείτε, μην θορυβηθείτε. Πάρτε ένα τουλπάνι και μεταγγίστε το αφαιρώντας το ίζημα.
Beaujolais Nouveau Georges Duboeuf 2014
H νεανική του όψη με το λαμπερό κόκκινο ρουμπινί χρώμα και τις μωβ ανταύγειες και τα ολόφρεσκα, έντονα φρουτώδη αρώματά του που συμπληρώνονται με νύξεις λουλουδιών και γλυκών μπαχαρικών, μαζί με το ευκολόπιοτο, απαλό και πολύ ευχάριστο στη γεύση σώμα του, φέρνουν την άνοιξη μέσα στο χειμώνα!!
NewsRoom Mykonos Ticker
