Κι ενώ στο Ευρωκοινοβούλιο οι βουλευτές συζητούν και ψηφίζουν για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, ....
την ποιότητα των τροφίμων και τις πληροφορίες στις συσκευασίες, ο παγκόσμιος οργανισμός υγείας δίνει βασικές συμβουλές για τη σωστή και ασφαλή διαχείριση των τροφών.
Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα
Τον Απρίλιο η επιτροπή Περιβάλλοντος υιοθέτησε πρόταση να επιτραπεί σε κάθε κράτος μέλος να αποφασίσει το ίδιο αν θα επιτρέψει ή θα απαγορεύσει την καλλιέργεια Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών στο έδαφός του αν και η διαδικασία αδειοδότησης των σπόρων σε ευρωπαϊκό επίπεδο από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα παραμείνει ως έχει σήμερα.
Σήμανση τροφίμων
Η έκθεση ψηφίσθηκε επίσης τον Απρίλιο, απλοποιώντας τη σήμανση των τροφίμων και επιβάλλοντας σαφέστερη (και πιο ευανάγνωστη) πληροφόρηση του καταναλωτή στις ετικέτες.
Ποιότητα τροφίμων
Οι προτάσεις κατατέθηκαν τον Απρίλιο στην επιτροπή Περιβάλλοντος και αφορούν την πιστοποίηση της προέλευσης και τη σήμανση των παραδοσιακών προϊόντων. Η ψηφοφορία στην ολομέλεια είναι προγραμματισμένη για το Σεπτέμβριο.
Νέα τρόφιμα
Μετά την αποτυχία των διαπραγματεύσεων με τις κυβερνήσεις στο Συμβούλιο, το ΕΚ ζητά από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να υποβάλλει νέες προτάσεις για τη διαχείριση του προβλήματος των κλωνοποιημένων τροφίμων. Το ΕΚ ήθελε να απαγορευθεί η παραγωγή τροφίμων από κλωνοποιημένα ζώα και τους απογόνους τους ενώ οι κυβερνήσεις μόνο από την “πρώτη γενιά”, με άλλα λόγια ζώα που είναι τα ίδια κλωνοποιημένα.
Συμβουλές για ασφαλή διαχείριση των τροφίμων
Η υγιεινή των χεριών, το καλό μαγείρεμα και οι σωστές θερμοκρασίες συντήρησης των τροφίμων είναι μερικές από τις βασικές συμβουλές που δίνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας για την αποφυγή προσβολής από το βακτήριο E.coli και τροφιμογενή νοσήματα.
Σύμφωνα με το φυλλάδιο οδηγιών θα πρέπει:
1. Πλένουμε τα χέρια μας συστηματικά πριν αλλά και κατά τη διάρκεια προετοιμασίας και παρασκευής τροφίμων.
2. Καθαρίζουμε και απολυμαίνουμε τους πάγκους και τα εργαλεία που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα.
3. Διατηρούμε τα ωμά τρόφιμα χωριστά από τα μαγειρεμένα.
4. Χρησιμοποιούμε άλλα εργαλεία και σκεύη για τα μαγειρεμένα και άλλα για τα ωμά.
5. Μαγειρεύουμε καλά το φαγητό και σε υψηλή θερμοκρασία
6. Δεν αφήνουμε μαγειρεμένο φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από 2 ώρες.
7. Δεν ξεπαγώνουμε τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου
8. Επιλέγουμε φρέσκα και υγιεινά τρόφιμα.
9. Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά και ιδιαίτερα όταν πρόκειται να καταναλωθούν ωμά.
10. Δεν καταναλώνουμε τρόφιμα μετά τη λήξη τους.
ΠΗΓΗ ltcnews
