Η Μαρία Εκμεκτσίογλου, που κατάγεται από παλιά ελληνική οικογένεια της Πόλης, η μητέρα της ήταν από το Φανάρι και ο πατέρας της από το Πέραν, μας ξεναγεί στην πόλη που γεννήθηκε.
Μία εκπομπή πλημμυρισμένη από χρώματα και αρώματα της Ανατολής…
Μία εκπομπή γεμάτη σερμπέτια, μοσχοκάρφια και κάθε λογής πολίτικες συνταγές, συνδυασμένες αρμονικά με την ρωμεϊκή κουζίνα, αλλά και με τις θαλασσινές συνταγές της Θεσσαλονίκης ...
Η αγάπη και το μεράκι της Μαρίας Εκμετσίογλου για την κουζίνα είναι τόσο μεγάλα που έχουν γίνει η αιτία πολλοί να την αποκαλούν χαρακτηριστικά «σύγχρονη Λωξάντρα»!!
Μας δείχνει σημαντικά μνημεία, επισκέπτεται παλιά στέκια της Πολίτικης κουζίνας, μιλάει με ρωμιούς φίλους της, ψωνίζει στα φημισμένα παζάρια της Πόλης και ανακατεύει στις μαγειρικές της το Αιγαίο, την Κρήτη, το Βυζάντιο και την Τουρκία.
Χθες Κυριακή , στην πρώτη εκπομπή, η Μαρία μας γνωρίζει τον Βόσπορο, τη ραχοκοκαλιά της Πόλης των δύο ηπείρων και των τριών θαλασσών και μας ταξιδεύει σε μέρη οικεία της, όπως το Καντιλλί, το χωριό που γεννήθηκε, τα φρούρια Rumeli
kavak και Anadolu Kavagi, την Κάνλικα και το Νιχώρι.
Σε κάθε προορισμό, η Μαρία διηγείται ιστορίες και μαγειρεύει εμπνευσμένη από
τις μνήμες του κάθε τόπου: παλαμίδα τηγανητή, αυγά με σουτζούκι
για πρωινό, μυδοπίλαφο, λαβράκι με αλάτι, σαλάτα του ψαρά.
Η περιήγηση τελειώνει στο εστιατόριό της όπου μας προσφέρει μεθυσμένο τουρλού θαλασσινών, αξιοποιώντας γευστικά για μια ακόμα φορά τον πλούτο της θάλασσας του Βοσπόρου.
Καλό μας Ταξίδι ... και Καλή Επιτυχία Μαρία!!!!
Mykonos Ticker
