Χωριανός: άνθρωπος που εργάζεται στα χωράφια, ζει σε χωρίο = αγροικία στην Μυκονιάτικη ύπαιθρο, επίθετο που χαρακτηρίζει την καταγωγή. αντ. Χωραΐτης.
Ο όρος χωριανός είναι στενά συνυφασμένος με τους χαρακτηρισμούς: εργατικός, αξιοπρεπής , υπερήφανος, νοικοκύρης. Με την οικογένεια τους σφικτά δεμένη γύρω τους μάχονται ομαδικά για την επιβίωση και την προκοπή. Με πενιχρά μέσα, σε μια άγονη γη όπως είναι αυτή της μυκονιάτικης υπαίθρου, κοπιάζουν σκληρά μα καταφέρνουν να παράγουν νόστιμα κ μοναδικά αγροτικά, τυροκομικά και κτηνοτροφικά προϊόντα.
Το αμπελάκι για το κρασί, το απάνεμο προστατευμένο κηπαράκι για τα...
λεμονια, τα σύκα , τα κυδώνια, το χωράφι με τα λουβιά, τις ντομάτες, τα ξυλάγγουρα, τα κουκιά, το στάρι, το κριθάρι, τις πατάτες και τόσα άλλα και όλων των εποχών. Οι στάβλοι γεμάτοι ¨κτηνά¨, βοιδή, χοίροι , κότες και αιγοπρόβατα. Εκείνα με την σειρά τους προσφέροντας το γάλα τους με την φροντίδας του χωριανού στο τυροκομιό θα παράγει τροβολία , ξινότυρα, ξινόγαλο και κοπανιστές.
Άλλοτε καταναλώνονται στα πλαίσια των οικογενειακών αναγκών και άλλοτε πωλούνται στο Γυαλό ή πιο παραδοσιακά με τα γαϊδουράκια, που δυστυχώς σιγά σιγά εκλείπουν ή σε μαγαζιά.
Με αυτά όμως τα λίγα ή τα περισσότερα για άλλους, κατάφεραν να προκόψουν και συνεχίζουν άλλοι αποκλειστικά με κύριο επάγγελμα την αγροτιά και άλλοι σε συνδυασμό με άλλο επάγγελμα ή με το τουριστικό χάρισμα της Μυκόνου να διατηρούν τον αγροτικό χαρακτήρα του νησιού.
Με θρησκευτική ευλάβεια όμως δεν ξεχνούν την προσφορά στα θεία και την ευχαρίστηση για όσα τους προσφέρονται. Σε δύο μεγάλες γιορτές δίνουν το παρόν, μια του Σταυρού (14/Σεπτέμβρη) όπου θα ευλογηθούν οι σπόροι και μια του Αγ. Τρύφωνα , προστάτη των αγροτών (1/Φλεβάρη) όπου με αγιασμό ευλογούν τα χωράφια τους.
Το μήνυμα είναι ξεκάθαρο: Οφείλουμε να διατηρήσουμε τα χωράφια μας καλλιεργημένα, τον Γυαλό με Μυκονιάτες παραγωγούς και τα σπίτια μας γεμάτα τοπικά προϊόντα ώστε να τρέφονται οι γενιές με γνήσια και καθαρά προϊόντα, σαφώς καλύτερα από του εμπορίου.
Άλλωστε στις μέρες είναι πολύ διαδομένη η τάση για αγορά οικολογικών προϊόντων, γιατί λοιπόν όσοι μπορούν να μην συνεχίσουν μια παράδοση ωφέλιμη από όλες τις πτυχές.
Είναι τόση η σημασία, ιδικά στις αβέβαιες μέρες που διανύουμε, για τον τόπο και την παράδοση να διατηρηθεί και να διαδοθεί ο αγροτικός χαρακτήρας του τόπου μας. Και ο χαρακτηρισμός χωριανός να ηχεί στα αυτιά μας ως κάτι τιμητικό, περήφανο και αξιοζήλευτο. Οι ελπίδες μου ευτυχώς είναι πολλές…
Άννα Γρυπάρη
Φιλόλογος-ιστορικός
Συντάκτης : Άννα Γρυπάρη
Πηγή : Mykonos Ticker
