Η Ένωση Ξενοδόχων Μαγνησίας κατήγγειλε την εγκατάλειψη των προγραμμάτων του κοινωνικού τουρισμού με αποτέλεσμα την αφενός εγκατάλειψη του κράτους πρόνοιας, και αφετέρου την οικονομική υποβάθμιση πολλών απόμακρων περιοχών της ελληνικής περιφέρειας και το πρόβλημα επιβίωσης για τα μικρά ξενοδοχεία και τα ενοικιαζόμενα δωμάτια.
Δεν θα σας αναφέρω πάλι τούς λόγους γιατί φθάσαμε ως αυτό το σημείο της απελπισίας. Το να βλέπει κάποιος συνέχεια πίσω του, το μόνο που κατορθώνει είναι να στραβολαιμιάσει. Τουναντίον θα σκαλίσω την ελπιδοφόρα επιφάνεια της αλλαγής, διότι είτε θέλουμε είτε όχι, πρέπει να αλλάξουμε προς το καλύτερο.
Τον περασμένο Μάρτιο από τις 16 έως τις 19 του μηνός διοργανώθηκε με μεγάλη επιτυχία το Οινόραμα 2012 με 115 οινοπαραγωγούς εκθέτες. Πρέπει να παραδεχθούμε ότι το Ελληνικό κρασί γίνεται καλύτερο με κάθε τρύγο και το εύγε δίνεται σε όλους τους οινοπαραγωγούς και τις προσπάθειες τους να προβάλουν τις εκατοντάδες γηγενείς ποικιλίες αμπέλου της Ελλάδας. Έτσι καθιστούν τη χώρα μας και τον ελληνικό αμπελώνα έναν από τους πλουσιότερους του κόσμου με δυνατότητες για την μεγαλύτερη οινοπαραγωγική ποικιλία, και μια πλούσια πηγή για οινοτουρισμό.
Ας πάρομε ως παράδειγμα την Napa Valley της Καλιφόρνιας. Από το 1976 που πήραν τις πρώτες διακρίσεις στο Παρίσι, άρχισαν τα κρασιά της κοιλάδας να γίνονται παγκοσμίως γνωστά. Αυτές τις μέρες υπάρχουν πάνω από 450 ενεργοί οινοπαραγωγοί στην περιοχή. Ο κύριος λόγος που ανάφερα την Napa Valley είναι διότι εκτός από τα περίφημα κρασιά τους, έχει γίνει ένα κέντρο οινογαστρονομίας με μια πληθώρα ξενοδοχείων που εκμεταλλεύονται τη σχέση του κρασιού με την γαστρονομία και την οινογνωσία, που ενδιαφέρει κάθε οινόφιλο και προσφέρεται ως μέσον ενός καλού και αποδοτικού μάρκετινγκ από τους οινοπαραγωγούς.
Τι γίνεται όμως στην Ελλάδα; Ευτυχώς για μας εάν οι ΗΠΑ έχουν την Napa Valley εμείς έχουμε όλη την Ελλάδα που όπου κοιτάξεις έχει αμπελώνες. Οι περισσότεροι, ιδίως αυτοί που παράγουν τα μεγάλα ονόματα των Ελληνικών κρασιών, είναι καλά οργανωμένοι και προσφέρουν στους επισκέπτες τους όχι μόνο οινογνωσία και δοκιμές των κρασιών τους, αλλά και γευσιγνωσία των κρασιών με διάφορα εδέσματα . Μπορούμε να εικάσουμε ότι βρισκόμαστε σε καλό δρόμο; Όχι, διότι ακόμα χρειάζονται περισσότερες οργανωμένες ενέργειε ς και συνέργειες μεταξύ των ξενοδοχείων, εστιατορίων και οινοπαραγωγών της κάθε περιοχής της Ελλάδος. Ο στόχος είναι η διαφήμιση των κρασιών μας στους πελάτες των ξενοδοχείων και εστιατορίων της κάθε περιοχής που θα βοηθήσουν και τις εξαγωγές των κρασιών μας.
Επομένως, κάθε περιοχή θα αποφασίσει την γραμμή που θα ακολουθήσει ανάλογα με την περίπτωσή τους, υπολογίζοντας τις κάτωθι συμβουλές που δίνουν μια γενική γραμμή για ένα σχέδιο έργου:
Η Ένωση Ξενοδόχων ανά περιοχή θα πρέπει να εντοπίσει τα κατάλληλα ξενοδοχεία με τις κατάλληλες υποδομές και τι αλλαγές/επενδύσεις χρειάζονται για να προσφέρουν τις οινοτουριστικές υπηρεσίες στην πελατεία τους. Παράλληλα, θα πρέπει να εντοπισθούν και τα εστιατόρια της περιοχής των που θα συμβάλουν στο πρόγραμμα, ώστε να υπάρχει μια πλούσια ποικιλία γαστρονομίας με τις καλύτερες Ελληνικές και τοπικές σπεσιαλιτέ.
Τα ξενοδοχεία θα έρθουν σε επαφή με τους οινοπαραγωγούς της περιοχής τους για την διοργάνωση των τουρ που θα προσφέρονται στην πελατεία τους και την κατανωμή των εξόδων. Παράλληλα θα πρέπει να ετοιμάσουν μια λίστα με τα τουριστικά αξιοθέατα της περιοχής τα οποία θα προσφέρουν ως εναλλακτική η επιπρόσθετη ψυχαγωγία.
Οι οινοπαραγωγοί θα πρέπει από την πλευρά τους να ετοιμάσουν τα ανάλογα φυλλάδια, που θα αναφέρουν τα χαρακτηριστικά των κρασιών που παράγουν. Οι επισκέπτες θα είναι σε θέση να διακρίνουν αυτά τα χαρακτηριστικά και να απολαύσουν τα προσφερόμενα δείγματα βοηθώντας έτσι εμμέσως στην διαφήμιση και τις πωλήσεις των κρασιών τους. Επίσης θα πρέπει να εκπαιδεύσουν το προσωπικό των ξενοδοχείων/εστιατορίων για πιο αποτελεματική προβολή των κρασιών τους και αύξηση των πωλήσεων.
Η κατάλληλη προβολή αυτής της πρωτοβουλίας δεν είναι μόνο αναγκαία αλλά και υψίστης σημασίας. Για αυτό τον λόγο πιστεύω ότι ο ΣΕΤΕ και ο ΕΟΤ θα πρέπει να την περιλάβουν στην ατζέντα τους για την προώθηση του τουρισμού. Στη συνέχεια, θα πρέπει να οργανωθούν familiarization trips, που με τους κατάλληλους και σωστά διαλεγμένους συμμετέχοντες, θα δημιουργήσουν το κατάλληλο ενδιαφέρον για την γρήγορη και επιτυχή διάδοση του οινοτουρισμού στην χώρα μας. Σκεφθείτε τον βαθμό της επιτυχίας μας όταν το International Wine Clubs Association θα διογανώσει το πρώτο τουρ για τα μέλη τους στην Ελλάδα!
Όπως καταλαβαίνουμε απαιτείται μια λεπτομερή εργασία για όλους τους εμπλεκόμενους για την επιτυχία αυτής της πρωτοβουλίας που μόνο οφέλη θα αποφέρει. Από την άλλη πλευρά, οι τουρίστες που θα μας επισκευθούν για οινοτουρισμό, θα συνδράμουν στην διάδοση των κρασιών μας στην χώρα τους συμβάλλοντας έτσι στην αύξηση των εξαγωγών μας προς αυτούς τους προορισμούς.
Η Napa Valley για το 2010 έκανε 1.14 δισεκατομμύρια δολλάρια εξαγωγές ενώ βάση των στοιχείων του ΟΠΕ για το 2010 οι κυριότερες εξαγωγές του Ελληνικού κρασιού ήταν 33,367 τόνοι αποφέροντας 56,64 εκατομμύρια ευρώ έσοδα. Βέβαια έχουμε πολύ δρόμο ακόμα για να συγκριθούμε με την Napa Valley, όσο δε για την Γαλλία ούτε καν φαίνεται για την ώρα στον ορίζοντα μας, με εξαγωγές 10.1 δισεκατομμυρίων ευρώ για το 2011. Αυτά όμως δεν πρέπει να μας τρομάζουν μιας και οι Έλληνες γεννηθήκαμε σε τόπο ευλογημένο. Όσο για το Brand του οινοτουρισμού μας δεν είναι άλλο παρά η κληρονομιά μας από τους αρχαίους προγόνους με την μορφή του θεού Διόνυσου. Έχουμε πολύ δρόμο μπροστά μας, μα η υπομονή και πολύ περισσότερο η επιμονή, πάντοτε κερδίζουν....
Πηγή : tourismsociety.gr
Επιμέλεια :
Συντακτική Ομάδα Mykonos Ticker
